栃木県の有名店が群馬県に初上陸!!ハイマウントMで二郎インスパイア系ラーメンを実食!!

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栃木県小山市にてG系ラーメンとして知名度が高いハイマウントが、2022年12月に群馬県前橋市に2号店の「ハイマウントM」を出店したので早速紹介。

オーナーの小山氏は会社員だった38歳の時に埼玉の名店、ジャンクガレッジのまぜそばに衝撃を受けて創業者の高山竜氏に弟子入り。そして2012年に栃木県小山市にハイマウントをオープン。店の名前の由来は師匠の名字の高山、大ファンでもある人気ロックバンドの「Hi-STANDARD」からヒントを得て名付けている。


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アクセス



住所 群馬県前橋市上泉町685-4
電話 非公開
時間 11:00~14:00
   18:00~23:00
定休日 月曜日

商業施設が立ち並ぶエリアの一角に店舗を構えており、最寄りの上泉駅からは徒歩10分ほどでアクセス可能。また、共有駐車スペースは160台停めれるスペースを確保しているので安心して訪問出来るはず。

店内の雰囲気


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厨房を囲むようなL字カウンター14席のみとなるが、臨場感あふれる調理風景が楽しめる。また、店内の待ち合い席は11席と広く、ロットごとに提供しているので待ち時間もさほど気にならない。

メニュー


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入り口の券売機にて食券を購入するシステムとなり、メニューは定番のまぜそば、ラーメン、つめめんの3種類(期間限定で冷製まぜそばのサマまぜ、ラーメンMISO)から選べ、麺の量は少なめ(150g)、並(200g)、中(300g)、大(400g)から注文可能。

※少なめを注文する際は、食券受け渡し時に申告する。

トッピングは豚増し、UZURA(5個)、濃厚チーズ3枚、魚粉、ほうれん草の5種類。味変にオススメの生卵・生姜・玉ねぎのみじん切りが合わさったコッコマン、辛味のホットマンも旨さが倍増するのでぜひ試してほしい。

無料トッピング


ラーメンの無料トッピングはヤサイ、ニンニク、アブラ、課長(化学調味料)、ネギ(W不可)の5種類からお好みで選べ、一部を除きダブルトッピング可能。

ラーメン(並) 950円


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ラーメンはチャーシュー、うずら、もやし、ネギ、生姜の組み合わせとなり、無料トッピングはヤサイ少なめ・アブラ・ネギ増しで注文。

トッピングのチャーシューはなんと80gオーバーと規格外の大きさ!!肉の旨味が凝縮されているのはもちろん食べ応えがあり、うずらの卵も嬉しい演出でアクセントになっている。二郎インスパイア系としては珍しいネギの食感が心地良く、見事にラーメンとマッチして全体のバランスも良い。

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長時間炊き込んで旨味を抽出した豚骨乳化スープはマイルドな仕上がりで、キレのある醤油ダレにアブラも合わさってかなり飲み応えがある化学調味料もふんだんに入っているので塩分もかなり高く、中毒性抜群のあまじょっぱいスープはクセになる味わい。

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浅草開花楼製のと特注麺を使用しており、かなりガッシリとしたコシの強さが特徴的。まるでうどんのような太さの麺がスープの味をしっかりと受け止め、具との絡みも絶妙で非常に食べ応えのある一杯に仕上がっている。

ご馳走様でした。

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