らーめんばる ととや
群馬県前橋市にある「らーめんばる ととや」を紹介。
前橋市上泉町で1988年に蕎麦屋として創業したととやは、2004年にラーメン店として生まれ変わった。カツオ節をラードで焦がしてカツオ油を使ったラーメンが話題になり、口コミサイトでも評価が高く、店主の息子が後を継ぐことを決めたのをキッカケに2019年3月に現在の場所に移転。
スープには継ぎ足し続ける30年物の蕎麦のかえしを加え、元蕎麦屋の店主ならではの繊細な味を提供している。
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アクセス
住所 群馬県前橋市五代町486-1
電話 027-269-9801
営業時間 11:00~14:30
17:30~21:00
定休日 月曜日・第3火曜日
最寄りの心臓血管センター駅から車で10分ほどの場所にあり、カフェ風の洒落た外観が印象的な店構え。駐車場に関しても、店舗前に16台停めれる広いスペースを確保している。
店内の雰囲気
新店舗はでは旧店舗の薄暗い雰囲気だったのが一変、女性一人でも入りやすい造りになっているのが好印象。それにカジュアルで明るい雰囲気の店内はカウンター10席、テーブル32席と十分な広さ。
メニュー
らーめんはととやめん(醤油)、しおめん、みそめん、えび野菜たんめん(塩ベース)、旨辛とろみめん(醤油ベース)、つけめん、にほんそばから選べ、小さい家族連れには嬉しいお子様らーめんと豊富なラインナップ。
ご飯物、お得なセットメニュー(ドリンク付き)はミニチャーシュー丼、ミニもつ丼、ミニ辛口カレーライス、デザート(プリン・コーヒーゼリー・バニラアイス)の4種類。もちろん各種一品料理、アルコールドリンク類も充実しているのも嬉しい。
江戸つけめん(少なめ) 880円
江戸つけめんは通常のラーメンの2倍の麺量となり、少なめはラーメンの1.2倍の麺量(半玉付き)、プラス150円で頼める大盛りは3.5倍とボリューム満点!!
つけ汁にはチャーシュー、たっぷりのネギ、つけ麺には海苔、半玉、大根おろしがそれぞれトッピング。豚バラチャーシューは崩れ落ちそうなくらいに柔らかく、味玉も半熟具合がいい感じでたっぷりのネギも食欲を促進。
自家製の極細ストレート麺はしなやかな舌触りで喉越しが良さがたまらなく、麺自体の主張こそ弱く感じるかもしれないが、つけ汁との絡みも絶妙でバランス良くまとまっている。
動物系スープに魚介系の和だし、継ぎ足し続けて30年の蕎麦のかえしを加えているつけ汁は素材の旨味が十分に感じ取れる。それに大根おろしを合わせて食べることであっさりと食べれて、口内をリフレッシュさせてくれる。
おいしくご馳走様でした。
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