都内トップクラスの濃厚煮干しラーメンが味わえる「麵屋 音」

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今回は東京下町北千住で行列が出来る人気の「麵屋 音」を紹介。

ラーメン激戦区とも言われてる北千住の繁華街において、煮干しラーメンを看板メニューに掲げて2013年10月にオープン。

また、テレビや雑誌など多数のメディアに取り上げられているのもあって知名度も高く、2016年6月にセカンドブランドの「麺屋 音 別邸」、2017年3月に3号店の「麺屋 音 柏店」、2023年6月には「麺屋 音 人形町店」をオープンと勢いに乗ってる店。


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アクセス



住所 東京都足立区千住3-60 土井川ビル1F
電話 03-3882-3922
営業時間 11:30~24:00
定休日 年中無休

本店は東武線北千住駅西口からは徒歩5分とアクセスしやすく、昼から夜まで通し営業なのも嬉しいポイント。

店内の雰囲気


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※写真は公式HPから引用

少々狭いが入口には砂利が敷かれており、料亭のような高級感を醸し出している。

スポットライトで照らされた店内はカウンター6席、2人掛けのテーブル2卓のみとなるので、訪問時に若干気を遣ってしまうのが難点。

メニュー


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ラーメンは濃厚煮干しそば(醤油・塩)、濃厚塩鶏そば、背脂煮干しそば、中華そばの4種類。つけ麺は濃厚つけ麺、濃厚味噌つけ麺、濃厚辛つけ麺の3種類から選べ、各種トッピングメニューも充実したラインナップ。

ご飯物はとろ豚飯とチャーシュー丼の2種類が注文可能となり、おつまみにアルコールを含むドリンク類も不足なく揃っている。

卓上調味料


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卓上調味料は煮干しそばとつけ麺に相性抜群の粒花山椒、柚子胡椒、韓国唐辛子、一味唐辛子、酢、胡椒と自分好みに味変が楽しめるのも魅力。

濃厚煮干しそば 900円


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トッピングはチャーシュー、メンマ、柚子皮、輪切りネギ、海苔とオードソックスな構成。

バラロールチャーシューは肉の旨味が十分詰まっており、肉と脂身のバランスも良くおいしく食べれる一品。短くカットされたメンマは心地良い食感が楽しめ、柚子皮の爽やかな酸味もスープに上手くマッチしてアクセントになっている。

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全国から厳選した大型で油の少ない最高級の煮干しをふんだんに使い、煮干しの旨味を前面に押し出しているスープ。舌にざらつきが残るが煮干しの濃厚な旨味が存分に味わえ、とろっとろな食感は病み付きになる味わいでウマい!!

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自家製の細ストレート麺は小麦の風味が豊かで、やや硬めの茹で上げとなるがパツパツっと歯切れの良い食感でスープとの絡みも絶妙。力強い麺に濃厚なスープとバランス良くまとまっており、味に関しても文句なく美味しくご馳走様でした。


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