豚骨ラーメンは30分替玉無料！！自家製麺に餃子と手作りにこだわっている｢麺家 匠｣
群馬県高崎駅西口に店舗を構えている、｢麺家 匠｣を紹介していきます。
かつては岩押児童公園東でラーメン旭として営業していたが、2005年頃に現在の場所に移転してリニューアルオープン。今は父親のこだわりをしっかり継承した息子さんが中心になって切り盛りしており、麺も餃子の皮も無添加の自家製、スープに具材と国産と妥協ない姿勢にこだわっている。
スポンサーリンク
アクセス
住所 群馬県高崎市あら町2-3
電話 027-326-2520
営業時間 11:00～14:30
17:20～20:55
定休日 水曜日
高崎駅西口から徒歩10分とアクセスしやすいが、駐車場は店舗前に3台しか停められないので訪問時には注意が必要。ただ、最寄りのガスト裏の立駐あらまちパークに停めれば、無料駐車券を貰えるので安心して訪問出来るはず。
店内の雰囲気
白を基調とした明るい雰囲気の店内はカウンター6席、テーブル14席と十分なスペースを確保している。
メニュー
看板メニューのとんこつラーメンはとんこつ、醤油とんこつ、みそとんこつ、うま辛とんこつ(辛みそ入り)、野菜とんこつ(野菜300g)、辛いネギとんこつ、ネギチャーシューとんこつ、チャーシューとんこつ(国産肩ロース使用)、野菜チャーシューとんこつ(全部入り)から選べ、メニューに応じてとんこつ、みそとんこつ、醤油とんこつからお好みで味が注文可能。
らーめんは中華そば、煮干しそば、もやしらーめん、辛いネギらーめん、ネギらーめん、チャーシューめんから注文可能となり、同様にメニューに応じて醤油、みそ、塩の3種類から選べる。サイドメニューに関してもやさい餃子(5ヶ)、にんにく餃子(5ヶ)、ダブルやさい餃子(10ヶ)、ダブルにんにく餃子(10ヶ)から選べ、お得なラーメンセットは各種ラーメンに餃子3ヶと半ライスがついて、プラス200円とリーズナブルな値段で食べれる。
とんこつラーメンは30分替玉無料！！
群馬県内で最初に替え玉無料をうたったのは移転前のラーメン旭となるが、お客さんにお腹いっぱい食べてもらって満足して欲しいという思いが込められている。
また、とんこつラーメンの替え玉は大玉(1.5玉)、替玉(1玉)、半玉(0.5玉)からお好みで選べ、30分間替え玉が無料で食べれるのは嬉しいサービス！！
お得なラーメンセット
ラーメンセットは餃子3ヶ、半ライスが付いてプラス200円で頼めるお得なセット。小振りだがやや厚みのある餃子はパリッとした食感が楽しめ、野菜中心となるが中の餡は肉もしっかり入っており、餃子の食べやすさもあってご飯も進む。
とんこつラーメン 850円
チャーシュー、味玉、キクラゲ、メンマ、もやし、ネギの組み合わせ。
大ぶりのチャーシューは適度な柔らかさで、しっかりと味もしみ込んで食べ味も良好。味玉は若干黄身が固くは感じたものの味付けが良く、キクラゲにメンマの食感がラーメンに上手くマッチしており、バランス良くまとまっている。
スープは丁寧に下処理した豚頭・鶏ガラ・香味野菜を煮込み、魚介を加えて仕上げている。豚骨特有の臭みや脂っこさがないので飲みやすく、味に関して言えば突出した部分こそないが、マイルドで幅広い年齢層に勧められる味わいのスープ
厨房奥にある製麺室で作る自家製麺は、加水率の低い博多系の極細ストレート麺。歯切れの良い食感が心地良く、コシもしっかりしているのでスープとの絡みも良し。それに卓上アイテムも充実しているのあり、お好みで味変も楽しめる。
ご馳走様でした。
この記事へのコメント