吞んだくれブログ

2022年に中野坂上にオープンして、2023年には東京の初台にも新店をオープンしたむかんは、日本で最も食べるのが難しいとされている完全予約制のラーメン店。

食べログでは驚異の3.96と高評価を獲得しているむかん×スシローがコラボ。牡蠣の旨味があふれ出す牡蠣塩ラーメンがスシローでも食べれることで話題になり、2024年1月10日～2月4日まで期間限定で販売しているので早速食べに行ってきます。

牡蠣塩ラーメン 480円

本家を彷彿とさせるビジュアルでチャーシュー、岩のり、牡蠣のアヒージョ、ネギがトッピング。厚みのあるレアチャーチューは食感が楽しめ、牡蠣のアヒージョがスープに溶け込んで旨味もしっかりしているので飲み応えがある。それでいながらも牡蠣特有のえぐみや臭みもなく、クセがないので飲みやすさも兼ね備えている。



モチモチ食感のストレート細麺はスープともよく絡み、回転寿司とは思えないほどのクオリティの高さで牡蠣好きには堪らない一杯になっている。2月4日まで牡蠣塩ラーメンを販売しているので、気になる人は是非食べに行ってみてください。