吞んだくれブログ

らーめんは塩・醤油から選べ、煮玉子らーめん、煮豚らーめん、贅沢トッピング全部入りのまるわらーめんが注文可能。それに加えてゆず塩らーめん、塩バターらーめん、塩あおさらーめん、小さい家族連れには嬉しいお子様らーめんと幅広い。

トッピングメニューは振り柚子、海苔(4枚)、バター、煮玉子、あおさ、煮豚(1枚)から選べ、サイドメニューも卵かけご飯、煮豚丼、たたき丼、焼餃子、おつまみメンマ、煮豚、鶏たたきと豊富なラインナップ。

卓上調味料

卓上調味料に関してはホワイトペッパー、酢、醤油、辣油と不足なく揃っている。

塩らーめん 850円

トッピングはチャーシュー、穂先メンマ、海苔、ネギとシンプルな組み合わせ。よく煮込んだ大ぶりの豚肩ロースチャーシューは、箸でつかむと崩れ落ちそうなくらい柔らかく、口に含むと脂身部分がトロけて正直ウマかった！！

穂先メンマも太い部分のコリっとした食感に先の柔らかな食感と楽しめ、海苔に小口切りの長ネギと合わせて食べることでより一層おいしく食べれる。



スープは宮崎県産の地頭鶏(じどっこ)を炊き上げ、魚介の旨味を凝縮した塩ダレに鶏油を加えて仕上げている。スープを口に含むと地鶏に魚介の旨味が際立ち、それに芳醇な鶏油の香りも合わさって非常に味わい深い。

魚介の旨味を凝縮した塩ダレもスープに潜む鶏の甘さ、コクと引き出しており、繊細な中に地鶏の旨味が惜しみなく堪能できるスープは絶品！！



低加水の中細ストレート麺はパツパツっと歯切れの良い食感が心地良く、小麦の風味もしっかり出ていてスープとの絡みも申し分なし！！地鶏ラーメン研究会の味を堅持しながら、独自のオリジナリティ溢れる味を作り出している優良店。

美味しくご馳走様でした。