急成長を遂げているお馴染みの「横浜家系ラーメン 町田商店」を紹介!!
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2024年7月にオープンしたばかりの「町田商店 伊勢崎店」を紹介していきます。
町田商店は北は東北、南は中国地方と幅広く展開しており、なんといっても濃厚でクリーミーな特製豚骨スープが自慢。群馬県内では太田市の太田商店と太田商店MAX、町田商店は伊勢崎店に前橋上泉店の4店舗を展開しており、ここ最近では立て続けにオープンと今最も勢いに乗っている店。
メニュー

ラーメンは醤油豚骨、塩豚骨、味噌の3種類から選べ、魚介豚骨つけ麺にお子様メニュー(ラーメン・チャーハン)も注文可能。
トッピングはほうれん草、味玉、海苔、うずら、チャーシュー、白髪ネギ、MAX盛り(チャーシュー2枚、味玉1個、海苔3枚)と充実しており、サイドメニューも餃子、唐揚げ、小ネギチャ丼、チャーハン、もやキャベから選べる。
醤油豚骨ラーメン 並850円

トッピングは大ぶりのチャーシュー、うずら、ほうれん草、海苔の組み合わせ。
厚切りされたバラロールチャーシューは脂身が多く、ジューシーな旨味が感じられてなかなかの仕上がり。
うずらの卵は直球のラーメンに対し物足りなく感じる部分はあるが、家系には欠かせないほうれん草も箸休めにピッタリ。それに定番の海苔と麺を絡めて食べることでおいしさも倍増!!

厳選した大量の豚骨・鶏ガラを長時間かけて炊きこみ、じっくりと素材の旨味を抽出したスープはとろっとクリーミーで濃厚!!
豚骨特有のクセや臭みが一切なく、店舗によって評価はまちまちだが熱々でスープを提供しているのも好印象。

自家製麺工場で作っている特注中太麺は、最高級小麦粉オーストラリア産プライムハードを含む三種類の小麦を独自の配合比率でブレンド。やや硬めに茹でられた麺はもっちりとした食感が楽しめ、コシも強いので濃厚スープとも相性が良くまとまっている優等生ラーメン。
ただ、やはりファミリー層をターゲットにしているので味に関しては物足りなく感じてしまい、個人的にはもう少し主張が欲しかったのが正直な感想。
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