吞んだくれブログ

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濃厚豚骨100％の博多らーめん、濃厚豚骨100％こってりの博多こってり、東京背脂しょうゆ豚骨の一路らーめんの3本柱からなり、150円(現金でも可)で注文できる替え玉ははりがね、ばりかた、はかた、はかたやわからお好みで硬さを選べる。
トッピングは味付玉子、ネギ、メンマ、海苔、限定トッピングから選べ、サイドメニューはもつめし、焼きぶためし、限定めしにお持ち帰りメニューと充実。

一路らーめん 930円

トッピングはチャーシュー、味付玉子、メンマ、青ネギの組み合わせ。
薄切りされたチャーシューは肉の旨味がたっぷりと感じられ、味付けがしっかりされているとろりと濃厚な味玉は半熟具合が程良くいい感じ。メンマに青ネギも食感が心地良く、濃厚な豚骨スープとも相性抜群！！



自慢の豚骨スープは豚頭のみを3日間強火で炊き、動物系の旨味やコクを高めたものを毎日継ぎ足して作られている。一路らーめんのスープはそれに香辛料チャーシューの煮汁を使った特製醤油ダレを加え、パンチの効いた味わいに仕上げている。
見た目からもハッキリと濃厚な味わいを連想させるスープは、豚骨特有のクセは皆無でダイレクトに豚骨の旨味のみが味わえるスープは文句なしにウマい！！



内田製麺の低加水細ストレート麺は噛み応えにコシと十分あり、小麦の粉っぽい風味に歯切れの良い食感が楽しめる麺。細麺ながらも濃厚なスープの味に負けてなく、ついつい替え玉を頼んでしまうほど美味しいラーメン！！