吞んだくれブログ

※公式HPから引用
10時からはレギュラーメニューに切り替わるが、ここではまぜそば・つけそば・らーめんが味わえる小麦三昧、朝メニューと同様醤油らーめん、塩らーめん、冬季限定で鍋焼きスタイルのみそらーめん、担々麺と豊富なラインナップ！！

小麦三昧 1,650円

一品目の生揚げ醤油低加水麺まぜそばにはほぐし肉、刻み玉ねぎ、青ねぎがトッピング。群馬県産小麦を使用したまぜそばは水を少なくしているのでザクザクっと歯切れが良く、ダイレクトな小麦感が楽しめる！！
それに生揚げ醤油ダレに麺を絡めるとクセになる味わいで、ほぐし肉の旨味に刻み玉ねぎの食感もアクセントになってウマい！！


二品目の上州辛味大根のダイヤモンドつけめんは北海道産小麦を100%使用しており、一品目のまぜそばとは対照的にもちもちつるつるの麺に仕上げている。
芝浜の麺の中でもかなり力強いコシが特徴的で、上州辛味大根を合わせたつけ汁と合わせて食べると堪らなくおいしい。このつけめんに関しては小麦三昧だけでなく、個人的にレギュラーメニューに加えて欲しいのが正直な感想。


三品目の鴨だし天然真昆布ラーメンは醤油・塩から選べ、豚と鶏の2種類のチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、海苔がトッピング。
豚バラチャーシューは崩れ落ちそうなくらいに柔らかく、鶏チャーシューはあっさりとして食べやすい。
特級春よ恋、国産小麦を4種ブレンドした中華麺はパツパツっと歯切れの良い食感が楽しめ、スープは山形の鴨に函館の真昆布を中心にまとめており、追い鰹も味に深みを増して美味しくご馳走様でした！！