吞んだくれブログ

今回紹介していくのは埼玉県本庄市にある｢豚骨らーめん いちご家｣は、本庄でも数少ない本格的な豚骨ラーメンを提供していることで評判の店！！

メニュー

豚骨らーめんは醤油豚骨、塩豚骨、あっさり豚骨と魚介のWスープの和風豚骨、自家製マー油で仕上げた黒豚骨、ごま辛豚骨、味噌豚骨から選べ、麺の硬さはバリやわ、やわ、ふつう、カタ、バリカタ、はりがね、粉落としの7段階から注文可能。



豚骨が苦手な方はもとりそば、極太麺で食べ応えがあるつけ麺(醤油・和風・ごま辛・味噌)。ご飯物もちり明高菜ごはん、ネギチャごはん、もつ飯から選べ、おつまみにアルコールを含むドリンク類と種類豊富！！

黒豚骨らーめんをいただきます！！

トッピングはチャーシューが2枚、味玉、キクラゲ、青ネギ、海苔の組み合わせ。
チャーシューは小ぶりながらも味付けに歯応えがしっかりしており、味玉も半熟具合がいい感じでなかなか。キクラゲに青ネギも心地良い食感が楽しめ、海苔も麺と合わせて食べるとなかなか！！



鶏ガラ、煮干しのスープにシジミの出汁を加えて仕上げており、豚骨の旨味もさることながら背脂がたっぷり入ってるので飲み応え抜群！！
濃厚なスープは黒マー油のおかげで後味もスッキリしており、キレのある味わいでおいしいじゃん！！



麺はお好みで極細麺、細麺、太麺(20円増し)からお好みで注文可能。
ストレート細麺は小麦の風味に歯応えと存分に楽しめるし、もちろん定番替玉も追加注文してご馳走様でした。