｢HONJO NOODLE HOUSE｣で人気の昆布水つけ麺をいただきます！！: 吞んだくれブログ

2025年10月10日

｢HONJO NOODLE HOUSE｣で人気の昆布水つけ麺をいただきます！！

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埼玉県本庄市にある2024年10月にオープンした、看板メニューに昆布水つけ麺を掲げる｢HONJO NOODLE HOUSE｣を紹介！！

メニュー

一番人気の昆布水つけ麺（塩）をいただきます！！

看板メニューの昆布水つけ麺は塩・醤油の2種類から選べ、トッピングは豚肩ロースと鶏むね肉のチャーシュー、メンマ、貝割れ大根、レモンの組み合わせ。
吊るし焼窯でじっくり焼き上げたチャーシューは香ばしくて噛み応えがあり、真空低温料理の鶏むね肉のチャーシューしっとり柔らかくおいしい！！

北海道産小麦と焙煎小麦胚芽を配合した風味豊かな中太麺はもっちりと力強い食感が楽しめ、利尻昆布と鰹本枯節から一日かけて出汁をとった濃厚な昆布水をまとった麵はそのまま食べてもウマい！！
ネギがたっぷり入った鶏主体のつけ汁は主張こそ弱いが、あっさりとやさしい味わいで昆布水をまとった麺とも上手くまとまっている。
それにお洒落でカジュアルな雰囲気なので女性でも入りやすく、最後は定番のスープ割りでご馳走様でした。