吞んだくれブログ

宮城県仙台市に店舗を構える東北唯一の｢さっぽろ純連 仙台店｣は、北海道を中心に展開している本格的な札幌味噌ラーメンが味わえる店。

人気の札幌味噌ラーメンをいただきます！！

薄くスライスした豚肩ロースチャーシューは、ほろっと柔らかくて味付けが程良く、細めの自家製メンマにネギもシャキシャキっと心地良い食感が楽しめる。
それにスープに溶け込んだ玉ねぎもしっかりアクセントになって、バランス良くまとまっているラーメン！！



スープは白みそベースに豚骨や野菜の旨味が溶け込み、たっぷりラードを使用して味噌や野菜を鍋で炒めることで香ばしさを引きだしている。
ラード油膜でスープの表面を覆っているので最後まで熱々で飲め、濃厚で深みのある味噌に動物系の旨味が合わさり飲み応え抜群！！そのあとに生姜の香りが抜けていき、さっぱりおいしいスープに仕上がっている。



札幌ラーメンらしく黄色みが強いウェーブのかかった中太麺は、もっちりと弾力性が見事で力強いスープの味わいに負けていない！！
なにより本場の味が仙台でも食べれるのが嬉しいし、おいしくご馳走様でした。