吞んだくれブログ

仙台市青葉区栗生にある｢中華そば みずさわ屋｣は、たびたびメディアで紹介されているので知名度が高く、休日ともなると開店前から行列が出来るほどの人気店！！
また、二年連続で食べログラーメンEAST百名店に選出されており、個人的にも宮城県内で一番好きなラーメン屋ってことで早速紹介していきます！！

おすすめの煮卵入り中華そばをいただきます！！

なみなみに注がれたスープが印象的な見た目の中華そばにはチャーシュー、煮卵、メンマ、絹さやに細かく刻まれたネギがトッピング。
豚バラチャーシューは味付けもなかなかで噛み応えがあり、味がしっかりしみ込んでいる煮卵の黄身はどろっと濃厚でおいしい。みずさわ屋の代名詞とも言える存在の絹さやは独特な食感が楽しめ、それにメンマにたっぷりのネギも嬉しい演出！！



鶏ガラと豚骨の動物系スープに煮干しや昆布、椎茸などの出汁を丁寧に煮出して薄口醤油のカエシを加えて仕上げている。
早速一口スープを飲んでみるとあっさりとしながらもしっかりとコクがあり、動物系の旨味に魚介の風味とじわっと口の中いっぱいに広がって美味しい！！



大鍋に泳がせて茹で上げられた中細ストレート麺はもちもち食感が楽しめ、滑らかな舌触りに喉越しの良さも相まって文句なしにウマい！！
それにスープとの絡みも絶妙で美味しくご馳走様でした！！