吞んだくれブログ

群馬県前橋市にある行列が絶えない｢中華料理店 広ちゃん飯店｣は、麺類だけでなく中華料理もおいしいと評判で、1996年創業から幅広い年齢層に親しまれている店。

うまにそばをいただきます！！

イカやエビなどの海鮮にたっぷり野菜が入ったあんかけは、海鮮の旨味に野菜のシャキシャキ食感、キクラゲのコリコリ食感が堪らない！！
それに旨味抜群の餡がスープに蓋をするので、熱々で食べれるのも嬉しい！！



鶏ガラ、豚ガラを弱火でじっくり煮込んだスープに背脂を加えることでコクがプラスされ、これに醤油ベースのあんかけの旨味が合わさってウマい！！



中太縮れ麺はもっちりとした食感が楽しめ、具沢山のあんかけとの絡みも絶妙で美味しくご馳走様でした！！