吞んだくれブログ

今回は酒のつまみに最適なベーコンの燻製の作り方を紹介。
まずサイコロ状に切られているベーコンを用意。そしてキッチンペーパーで水気を拭き取り、ブラックペッパーをまんべんなく振りかけて下準備完了。



サクラチップを使用して、温燻（60℃～80℃）で約30分燻したら出来上がり！！
早速食べてみるとスモークチップの香りが加わることで風味が増し、脂の甘みと濃厚な旨味が凝縮されてビールも進みますわ！！