吞んだくれブログ

群馬県伊勢崎市東の郊外にある2024年3月にオープンした｢メントサケ｣は昼はラーメン、夜は一品料理とお酒が楽しめる｢メントサケ｣を紹介！！

鶏白湯らーめんをいただきます！！



トッピングは2種類のチャーシュー、紫玉ねぎ、貝割れ大根の組み合わせ。
低温調理された豚ロースのレアチャーシューはしっとりと柔らかく、豚バラチャーシューはしっかりと味付けされているので旨味も十分！！
それに紫玉ねぎのザクザク食感、貝割れ大根のシャキシャキ食感もアクセントになってシンプルながらもバランス良くまとまっている。



赤城鶏のガラをベースに仕込んだ泡立つ白濁した白湯スープは鶏の旨味が凝縮！！
非常に味わい深いスープに仕上がっているが、口当たりも滑らかでクセがなく飲みやすいスープは素直においしい！！



菅野製麺所から仕入れている中細ストレート麺は小麦の風味が力強く感じられ、パツパツっと歯切れの良い食感が楽しめる。
おいしご馳走様でした。