秋刀魚の燻製を作ってみよう！！
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秋といえば個人的に挙がってくるのはやはり秋刀魚（サンマ）で、脂が乗った塩焼きに大根おろしとすだちを添えて食べるとおいしいですよね。
そのまま塩焼きで食べてもおいしい秋刀魚を呑兵衛の私は、今回は燻製にしてより一層おいしくしていただいちゃいます！！
まず秋刀魚の両面に塩と三温糖を適量ふり、燻製器にスモークチップ（サクラかヒッコリー）をセットして、30〜40分ほど熱燻したら完成。
脂の乗った身にサクラチップの香ばしさが加わってお酒とも合うし、これから秋刀魚のおいしくなる時期にオススメ出来ます！！
そのまま塩焼きで食べてもおいしい秋刀魚を呑兵衛の私は、今回は燻製にしてより一層おいしくしていただいちゃいます！！
まず秋刀魚の両面に塩と三温糖を適量ふり、燻製器にスモークチップ（サクラかヒッコリー）をセットして、30〜40分ほど熱燻したら完成。
脂の乗った身にサクラチップの香ばしさが加わってお酒とも合うし、これから秋刀魚のおいしくなる時期にオススメ出来ます！！
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