吞んだくれブログ

スポンサーリンク 東京都足立区千住にある｢牛骨らぁ麺 マタドール｣ 店主の岩立氏はタイプの違うラーメン店で修業を重ね、第一回ラーメン職人オーディションにて優勝した経歴の持ち主。初代チャンピオンとしてマタドールを出店し、他にはない牛の旨味が詰まったラーメンが味わえることでも評判の人気店！！目次アクセス店内の雰囲…

スポンサーリンク 今回は都内を中心に展開している｢元祖背脂チャッチャ系 らーめん香月｣を紹介！！ 元々はタクシードライバーであった穴見勝喜氏が背脂チャッチャ系の元祖として、1975年に東京都渋谷区青山2丁目にトラック屋台で創業したのがはじまり。現在は目黒区池尻大橋に本店を構え、 代々木公園店と宮古島店の3店舗…

老舗製麺所から誕生した｢東京油組総本店｣は、油そばに最も適した麺の開発を続けて2008年1月に東京・赤坂見附に1号店をオープンした油そば専門店。東京発祥の油そばは馴染みがない人も多いかもしれないがラーメンの一種で、スープのかわりに特製のタレに特別に調合した油、お酢とラー油を絡めて食べる麺が主役の一杯。 老舗製麺所発祥の自家…

屋台から始まり、今では千住名物と愛され続けている｢東京屋台らーめん 翔竜｣ 創業者の長谷川氏は飲食業界で多くの経験を積んで様々な経験をした結果、ラーメン屋になることを決意したという。ラーメン屋台に飛び込みで頭を下げて、渋谷の宮益坂で屋台からゼロからスタートしたが、教わったことに踏まえて独自に勉強を重ねて自分の味を作り上げて…

今回は東京下町北千住で行列が出来る人気の｢麵屋 音｣を紹介。 ラーメン激戦区とも言われてる北千住の繁華街において、煮干しラーメンを看板メニューに掲げて2013年10月にオープン。 また、テレビや雑誌など多数のメディアに取り上げられているのもあって知名度も高く、2016年6月にセカンドブランドの｢麺屋 音 別邸｣、20…

※写真は公式HPから引用 東京都渋谷区にある｢らーめん金伝丸 渋谷道玄坂店｣ 渋谷系豚骨らーめんでお馴染みの金伝丸は、横浜家系・九州系・北海道系など様々な味を知る店主が辿り着いた味。ラーメン激戦区の渋谷本店と渋谷道玄坂に店舗を構えており、繁華街からも近いので気軽に立ち寄れる店。目次アクセス 店内の雰囲気メニューお好みで味を…